インスリンの分泌は膵臓のランゲルハンス島と呼ばれる部分にあるベータ細胞で作られます。なお、ランゲルハンス島とインスリンの名前の由来は、ドイツの医学生パウエル・ランゲルハンスから由来しています。
ベータ細胞からのインスリンの分泌はブドウ糖が刺激となります。血糖が上昇するとインスリンの分泌が促進され、逆に血糖が低下するとインスリンの分泌が低下します。
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インスリンは糖代謝をコントロールする（血糖値を下げる）重要なホルモンです。
インスリンは主に以下のような役割を持ちます。
１．血糖値が高いと、血液中のブドウ糖を筋肉や脂肪細胞に送り込む役割
２．肝臓や筋肉でのグリコーゲン合成を促進する（ブドウ糖はグリコーゲンとして蓄えられます。）
３．肝臓からグリコーゲンが分解されて血糖値が上昇するのを抑制する
４．ブドウ糖を使って脂肪細胞の合成を促進し、脂肪の分解を抑制する
その他にも、骨格筋へのブドウ糖・アミノ酸取り込みを促進したりします。
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インスリンの分泌や役割は以下のカテゴリにあります。
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